星野本店通信

新潟県長岡市摂田屋にある味噌、醤油醸造元 星野本店です。 最新情報や味噌、醤油を使ったレシピなどを紹介していきます。

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味噌屋の味噌漬け

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この度、星野本店の味噌漬けが新に生まれ変わりました。
今までの製法を見直しより美味しく仕上がりました。
弊社の味噌漬けは、厳選した材料を星野本店特製の完熟させた越後味噌にじっくり漬け込んであります。
酸味、旨味の調和した風味豊かな言わば「味噌屋の味噌漬」です。

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美味しく召し上がるには味噌を軽く洗ってください。しょっぱいと感じたら透けるくらい、薄く切っていただくとしょっぱさも和らぎみそ漬本来の味わいが堪能できます。
細かくきざんでご飯に乗せても美味しく召しあがれます。
また、だいこん、きゅうり、なすと、みょうが、しょうが、しその実をバランス良く混ぜ合わせて風味豊かに作り上げた「きざみ」もご用意しております。
あたたかいご飯はもちろんお茶漬けや、チャーハンにもお使いいただけます。
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星野本店の味噌漬けのお買い求めは星野本店のショッピングサイトをご利用ください。
オンラインバナー

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新商品のごあんない

この度新商品として
「だし入り醤油」と「白だしつゆ」が発売されました。

星野本店謹製 だし入り醤油
かつお、こんぶ、にぼしの3種類のだしに本みりんを贅沢に使う事で深い味わいと上品な味わいが特徴のだし入り醤油です。
星野本店謹製だし入り醤油はつけ、かけはもちろん煮物にもお使いいただけます。
だしの旨味がお料理を引き立てます。
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星野本店謹製 白だしつゆ
宗田かつお、さば、うるめの3種類のだしと赤穂の天塩、本みりんを使いさらにこんぶエキスを贅沢に使った上品で深い味わいが特徴です。
定番の茶碗蒸しや煮物はもちろんだしとしても調味料としても幅広くお使いいただけます。
白だしを使うことで色よく綺麗に仕上がります。
色を付けたくない茶碗蒸し、出し巻き卵、煮物などに最適です。
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「星野本店謹製 だし入り醤油」「星野本店謹製 白だしつゆ」のお求めは
星野本店オンラインショップでどうぞ。

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肉も野菜もおいしく簡単に

これからの季節重宝する当店のこうじ漬の素「糀一夜漬の友」を紹介します。

友 コピー


うすい塩味でおいしく召し上がれるように「だし昆布」を加え、さらに風味と保存性を良くするため「赤唐辛子」を加えました。
材料を漬け込むだけで、化学調味料等無添加の一夜漬けが手軽にできます。

野菜はもちろん以前も紹介した豚肉などもおいしく出来上がります。
とくにこれからの季節野菜のこうじ漬はいかがでしょうか。


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新発売!星野本店 謹製 つゆ

星野本店のつゆが新しくなりました。

つゆblog

醤油造りに熟練した職人が
伝統の技で洗練された素材を生かし、
丹念に作り上げた星野本店自慢の
つゆが誕生しました。
鰹の美味しさを極めたすっきりした味わいの
万能つゆです。

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お中元


お中元に星野本店のギフトセットはいかがでしょう。
お世話になった方に味噌、しょうゆのギフトを贈ってみては。


gift2012

当社ではいろいろな組み合わせでおつくりいたしますので是非お問い合わせください。

gift22012

星野本店ギフトセット
上記リンクにある商品以外のものもお気軽にお問い合わせください。
フリーダイヤル0120-17-1530

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塩こうじ

新発売 星野本店「塩こうじ」
このたび星野本店では「塩こうじ」を発売することになりました。

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| 製品情報 | 17:37 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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11月ですね

11月になり今年もあと2ヶ月を切りました。

そろそろお歳暮の準備も考えなければ。。
そこで当社のギフトセットはいかがでしょう。
お世話になった方に味噌、しょうゆのギフトを贈ってみては。

当社ではいろいろな組み合わせでおつくりいたしますので是非お問い合わせください。

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ギフトを見る

上記リンクにある商品以外のものはお気軽にお問い合わせください。
フリーダイヤル0120-17-1530

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蔵元醤油

当社の「蔵元」醤油が使いやすいペットボトルになりました。
kurapet

写真右側の1.8ℓ入りが新しくなりました。
豊かな香りと旨みはそのままにペットボトル仕様になりました。

1ℓ、300mlは従来どおりペットボトルです。
これまで同様蔵元醤油をよろしくお願いします。

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お中元の贈り物に

いよいよ本格的な夏に突入しましたね。
星野本店ではこの時期に好評な味噌や醤油などのギフトセットをご用意しております。
大切な人やお世話になっている方への贈り物にお勧めです。

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詳しくはこちらから

| 製品情報 | 08:26 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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ご好評いただきありがとうございます

暑い日が続きますね。

毎年のことですがこの時期になると当社の「糀一夜漬の友」がたくさん出荷されます。

tomokara

夏の野菜を漬けたり、肉、魚料理にも使えて大変便利です。
また、化学調味料無添加ですので安心してお使いいただけます。



糀一夜漬けの友

tomo

うすい塩味でおいしく召し上がれるように「だし昆布」を加え、さらに風味と保存性を良くするため「赤唐辛子」を加えました。
材料を漬け込むだけで、化学調味料等無添加の一夜漬が手軽にできます。

商品ご購入ページ

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星野本店「つゆ」

本日はこれからの時期に活躍しそうな当店の「つゆ」をご紹介します。

tuyu


希釈用の万能つゆで、麺類のつゆ、煮物、すき焼きの割り下、丼物のたれなどに。
また、甘味控えめのお醤油としてもお使いいただけます。

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越後ふるさとみそ白雪

先日の「越後ふるさと味噌ゴールド」に続き今日は「越後ふるさとみそ白雪」をご紹介します。
前回のゴールド味噌は赤味噌。今回の白雪味噌は名前のとおり白味噌になります。

shirayuki

米こうじの自然で上品な甘味を十分に生かした淡色のお味噌です。
越後みその中ではやや甘口に仕上がっております。

ゴールド味噌、白雪味噌ともお好みに合わせて是非どうぞ。

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越後ふるさと味噌ゴールド

今日は普段使いに便利な星野本店のロングセラー商品「越後ふるさと味噌ゴールド」をご紹介します。

gold

「越後ふるさと味噌ゴールド」は大豆をたっぷり使ったお味噌です。
煮詰めても風味の落ちが少なく、みそ料理のおいしさの神髄である「みそ味」を十分に味わえます。


商品購入ページ

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糀一夜漬の友

今日はこれからの季節重宝する当店のこうじ漬の素「糀一夜漬の友」を紹介します。

友 2


うすい塩味でおいしく召し上がれるように「だし昆布」を加え、さらに風味と保存性を良くするため「赤唐辛子」を加えました。
材料を漬け込むだけで、化学調味料等無添加の一夜漬けが手軽にできます。

野菜はもちろん以前も紹介した豚肉などもおいしく出来上がります。
とくにこれからの季節野菜のこうじ漬はいかがでしょうか。


tomoyasai


「糀一夜漬の友」のお求めはオンラインショッピングをご利用ください。


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からし漬け専科

今日は当店のからし漬けの素「からし漬け専科」をご紹介します。

家庭ではむずかしいといわれていた、からし漬けが下漬けなしでおいしく作れます。
また、本格的なからし漬けは、下漬け(塩漬)した材料をからし漬け専科に
漬け込みますと、さらにおいしく仕上がります。



からし漬け専科

karashi


400g
368円
商品購入ページ

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丸大豆醤油

丸大豆醤油は、遺伝子組換大豆・食品添加物を一切使用していない本醸造醤油です。

原料は、丸のままの大豆、小麦、塩。
色・味・香りは、シンプルな3つの原料に由来し、発酵熟成から火入れの過程で生成します。

marudaizu

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蔵元醤油

本醸造のこいくち醤油蔵元をご紹介します。

蔵元醤油は豊かな香りと旨みを持ち、風味のバランスもよい格調高いお醤油です。

全国醤油品評会で高い評価をいただいたお醤油です。

ぜひ1度お試しください。


kuramoto

商品購入ページ

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だし入りしょうゆ したじ

当ブログではすでに何度か登場しているだしいり醤油「したじ」を今日はあらためてご紹介します。

醤油をベースにかつお節、みりんを加えた家庭の味です。
だしをとらずに簡単にお使いいただけます。

かつお節のだしをふんだんに使った「したじ」はどんな食材にも、四季を通じてお薦めでき、和洋を問わずお使いいただけます。


・小鉢  ごまあえ、おひたし 冷やっこ お刺身
・焼き物  焼き漬け 照り焼き かば焼き 焼き魚
・揚げ物  天つゆ 竜田揚げ
・煮物  のっぺ 煮菜 昆布煮
・鍋物  おでん 湯豆腐 寄せ鍋 すきやき
・ご飯  炊き込みご飯 たきおこわ 親子丼 天丼 ステーキ丼
・麺類  煮込みうどん かけそば かけうどん
・その他  焼肉 茶碗蒸し お吸い物

いろいろ使えて便利ですので是非一度お試しください。


shitaji

1.8ℓ
861円
1ℓ
525円


商品購入ページ

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神楽南蛮味噌 柿の種

このたび阿部幸製菓さんとのコラボで「神楽南蛮味噌 柿の種」を発売することになりました。

伝統野菜「神楽南蛮」で作る、神楽南蛮を使用して味噌の旨みと甘み、辛味が広がる
風味豊かな味わいに仕上がりました。

kakinotane

20g×6袋入り   630円

柿の種と神楽南蛮の相性も抜群で結構辛口ですのでお酒にもよく合うかと。

是非お試しください。

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うすくち こはく しょうゆ

6月になりました。
雨が続いてじめじめしてますががんばっていきましょう。

本日ご紹介する商品は「うすくち こはくしょうゆ」です。

kohaku


星野本店の「うすくち こはくしょうゆ」はつけ、かけに最適。
一般のうすくちしょうゆにくらべて塩分は20%ほど控えめです。
薄味で素材の色、味を鮮やかにひきたて上品に仕上がります。
たとえば冷奴や油揚げなどによく合います。
もちろん煮物に使っても塩分控えめなお料理に仕上がります。



kohakoha


うすくち こはく しょうゆ
1ℓ 399円
1.8ℓ 683円
商品ご購入ページ

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